Aliments à éviter si vous avez un taux de cholestérol élevé

« Je serais heureux si je pouvais vous dire que tout dépend de la nourriture que nous mangeons », a déclaré Avenatti. « Mais malheureusement, ce n’est vraiment pas le cas… les aliments que nous mangeons contiennent du cholestérol, mais la majorité du cholestérol circule dans notre sang, et il est… en fait produit par notre propre corps. »

La variabilité d’une personne à l’autre dépend davantage de la génétique et de la manière dont notre corps gère le cholestérol que des choix alimentaires, a expliqué Avenatti.

« Nous aimons parler davantage de modèles simplement parce qu’aucun aliment n’est absolument nocif. Je pense que manger avec modération… reste la clé », a-t-elle déclaré.

Ce que vous mangez la plupart du temps est plus important qu’un simple hamburger ou un steak. De plus, tant que vous ne suivez pas un régime composé uniquement d’aliments frits et d’aliments transformés, tout va probablement bien.

« [One-off food choices are] vraiment moins d’impact que ce que les gens pensent tant que vous respectez un régime alimentaire raisonnable », a-t-elle déclaré.

Mais pour les personnes ayant un taux élevé de triglycérides, les choix alimentaires sont particulièrement importants. Selon Avenatti, les taux élevés de triglycérides, qui sont également mesurés lors de la vérification de votre taux de cholestérol, sont davantage liés aux aliments que vous mangez.

« Les aliments transformés, les aliments frits, le beurre, toute sorte de shortening, les produits laitiers entiers, les fromages – ce sont autant de choses qui vont certainement avoir un impact sur vos niveaux de triglycérides, et nous constatons que l’alimentation est bien plus directement impactée. » dit-elle.

Les glucides raffinés peuvent également avoir un impact sur les triglycérides élevés, a ajouté Auguste. « Donc, si vous mangez beaucoup de pain blanc, de pâtes blanches, de crackers qui ne contiennent pas de fibres, vous devez réfléchir à la manière d’ajouter des fibres lorsque vous mangez, car cela vous aidera à ne pas avoir un taux élevé de triglycérides. »

Cela pourrait signifier mélanger des haricots blancs avec vos pâtes ou passer à des pâtes aux pois chiches ou aux lentilles, a ajouté Auguste.

Pour certaines personnes, des médicaments peuvent également être nécessaires pour réduire le taux de cholestérol. Comme mentionné, la génétique joue un rôle majeur dans votre taux de cholestérol, et modifier votre alimentation ne peut pas grand-chose.

Alors que beaucoup de gens se plaignent les effets secondaires des médicaments hypocholestérolémiants appelés statines, Avenatti a souligné qu’il existe d’autres options médicales. Si on vous a prescrit un médicament contre l’hypercholestérolémie et que vous ne le prenez pas ou n’aimez pas ses effets, Avenatti vous a dit que vous devriez consulter votre médecin et lui demander pourquoi il vous a prescrit ce médicament et vous renseigner sur les alternatives.