Évalué par la diététiste Karen Ansel, MS, RDN
Lorsque vous avez envie de confort, d’une ambiance chaleureuse et bol de soupe confortable c’est peut-être exactement ce que le médecin a prescrit. Et grâce aux soupes en conserve, vous n’avez pas besoin de passer des heures en cuisine pour obtenir votre dose.
Mais si tu as hypertension artériellevous vous demandez peut-être si tous leurs sodium est sécuritaire. Nous avons une bonne nouvelle pour vous ! Bien que les soupes en conserve soient notoirement riches en sodium, les experts en nutrition conviennent que la soupe en conserve peut toujours faire partie d’une alimentation saine pour le cœur. En fait, les soupes en conserve ont parcouru un long chemin au fil des ans, contenant souvent moins de sodium et plus de nutriments hypotenseurs que jamais. L’astuce pour jeter en toute confiance quelques canettes dans votre panier est de savoir quoi chercher.
Que vous souffriez d’hypertension artérielle ou que vous souhaitiez simplement vous réchauffer avec un bol de soupe rapide et réconfortant, ces soupes en conserve meilleures pour la santé regorgent de nutriments et de saveurs !
Soupe aux lentilles
Rempli de protéines et fibrela soupe aux lentilles est un excellent ajout à votre routine habituelle pour vous aider à gérer votre tension artérielle, dit Lauren Harris-Pincus, MS, RDNfondateur de NutritionStarringYOU et auteur de Le livre de recettes tout simple sur le pré-diabète.
En fait, lentilles sont des moteurs qui abaissent la tension artérielle. La recherche montre que la consommation de lentilles présente des avantages cardiovasculaires, notamment une baisse de la tension artérielle systolique. De plus, la soupe aux lentilles traditionnelle regorge souvent d’ingrédients bons pour le cœur qui combattre l’inflammationcomme les tomates, les carottes et les oignons.
Cependant, ce n’est pas la seule raison de réchauffer un bol de cette soupe copieuse. La soupe aux lentilles est également très copieuse avec 8 grammes de protéines et de fibres rassasiantes par portion de 10 onces.
Soupe Aux Légumes
Ensuite, un copieux bol de soupe aux légumes. « Une soupe de légumes classique, qui contient des patates douces, des carottes, des poivrons et des légumes-feuilles, est une soupe fantastique pour améliorer la tension artérielle », explique Sarah Koszyk, MA, RDNauteur de 365 collations pour chaque jour de l’année. « Ces légumes sont riches en potassiumqui peut abaisser la tension artérielle en relaxant les vaisseaux sanguins et en réduisant les effets du sodium.
Étant donné que la plupart des Américains ne consomment pas suffisamment de potassium, une soupe riche en potassium, comme la soupe aux légumes, peut être une solution judicieuse pour abaisser la tension artérielle. Par exemple, une portion d’une tasse de soupe aux légumes à faible teneur en sodium contient 549 milligrammes de potassium (12 % de la valeur quotidienne).
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Soupe aux pois cassés à teneur réduite en sodium
La soupe aux pois cassés à teneur réduite en sodium est une autre des préférées de Koszyk. «C’est une excellente option pour réduire le risque d’hypertension», dit-elle. « Des études ont montré que les pois, les lentilles et autres légumineuses peuvent abaisser la tension artérielle en raison de leur teneur élevée en fibres, ce qui peut bénéficier aux vaisseaux sanguins. »
Mais cette soupe ne se résume pas uniquement aux petits pois. Les légumes comme les carottes et les pommes de terre fournissent des fibres et du potassium supplémentaires, c’est donc une double victoire. Une portion de 1 tasse (sans bacon) contient 5 grammes de fibres rassasiantes et 10 grammes de protéines.
Soupe aux haricots noirs
Bien sûr, la soupe aux haricots noirs est l’une des préférées des fans. Et c’est un complément fantastique à un régime pour une meilleure tension artérielle. Pourquoi? Des recherches ont montré que manger des haricots noirs peut aider à détendre les artères, les rendant plus flexibles et malléables. De plus, ils peuvent contribuer davantage à la santé cardiaque en réduisant les niveaux de cholestérol LDL nocif.
Pas étonnant que les haricots soient notre aliment préféré vous aider à vivre plus longtemps! « Les personnes qui mangent régulièrement des haricots ont une espérance de vie plus longue que celles qui n’en mangent pas régulièrement », explique Harris-Pincus. « En tant qu’Américains, nous ne consommons souvent pas la quantité hebdomadaire recommandée de haricots et de légumineuses, et les soupes sont un moyen simple et délicieux d’y remédier. » Une seule tasse de soupe aux haricots noirs en conserve fournit 6 grammes de protéines, 8 grammes de fibres et 309 milligrammes de potassium. Alors n’hésitez plus et creusez !
Soupe De Patate Douce
Dernier point mais non le moindre, la soupe de patates douces est un autre choix excellent. «Cette soupe peut être un excellent choix pour abaisser la tension artérielle et réduire le risque de maladie cardiaque, grâce à l’ajout de patates douces riches en potassium», explique Koszyk. Cependant, le potassium n’est pas la seule raison d’aimer la soupe aux patates douces. Ces tubercules regorgent également d’antioxydants qui abaissent la tension artérielle et combattent l’inflammation pour une meilleure santé cardiaque.
Bien que n’importe quelle soupe de patates douces soit une victoire, prenez une boîte de minestrone de patates douces si vous en trouvez. Vous obtiendrez encore plus de légumes et près de 10 % de la VQ en potassium par tasse.
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Conseils pour choisir une soupe en conserve pour une tension artérielle saine
Lorsqu’il s’agit de choisir une soupe en conserve pour améliorer la tension artérielle, Harris-Pincus et Koszyk sont de grands fans de la lecture des étiquettes. Assurez-vous donc de consulter la liste des ingrédients et le panneau de valeur nutritive. C’est le meilleur moyen de savoir ce qu’il y a (et ce qui n’est pas) dans votre canette.
Voici quelques-uns de leurs autres conseils préférés pour trouver une soupe qui améliore la tension artérielle.
Optez pour des variétés à faible teneur en sodium : Choisissez des soupes contenant moins de 500 milligrammes de sodium par portion. Il en existe de nombreux disponibles qui regorgent de saveurs ! Si vous ne trouvez pas de soupe contenant moins de 500 milligrammes de sodium, Harris-Pincus recommande d’ajouter un peu de bouillon de poulet, de légumes ou de bœuf à faible teneur en sodium pour diluer le sodium.
Volumiser avec des produits : Même si bon nombre de ces soupes contiennent plus de 2 grammes de fibres par portion, il y a toujours de la place pour plus de légumes. Alors, ajoutez une poignée de légumes surgelés. En plus des fibres, du potassium et des antioxydants, vous obtiendrez également magnésiumun autre nutriment qui aide à gérer la tension artérielle.
Mettez la protéine sous tension : Lorsque cela est possible, Koszyk recommande de choisir une soupe contenant environ 10 grammes de protéines par portion. Si votre soupe préférée contient moins de 10 grammes, essayez d’ajouter une protéine maigre à faible teneur en sodium, comme des légumineuses, de la poitrine de poulet ou du bœuf maigre.
L’essentiel
Les experts en nutrition sont d’accord : vous pouvez absolument profiter d’un bol occasionnel de soupe en conserve tout en gardant votre tension artérielle sous contrôle. L’astuce consiste à en trouver un faible en sodium et riche en légumineuses ou en légumes. En retour, vous obtiendrez des nutriments régulant la tension artérielle comme le potassium et les fibres. Étant donné que la nutrition peut varier d’une marque à l’autre, n’oubliez pas de consulter la liste des ingrédients et le panneau de la valeur nutritive.
Mais ne vous arrêtez pas là. Pour encore plus de nutrition, enrichissez votre soupe avec des ingrédients sains et rassasiants comme des légumes, des haricots ou des protéines maigres. Alors préparez-vous à plonger dans un bol de confort chaud et nourrissant !
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